2025er Sauvignon blanc trocken

Herkunft & Rebsorte:

Der Sauvignon Blanc zählt zu den beliebtesten aromatischen Weißweinsorten und zeichnet sich durch seine Frische und intensive Fruchtaromatik aus. Die Rebsorte bringt ausdrucksstarke Weine hervor, die durch ihre charakteristische Verbindung von fruchtigen und grünen Aromen begeistern. Unser Sauvignon Blanc vereint diese sortentypischen Eigenschaften mit einer harmonischen Säurestruktur und einer angenehmen Fruchtigkeit.

Herstellung:

Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Nach der Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die frischen und sortentypischen Aromen bestmöglich zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht die klare Frucht und die Frische des Sauvignon Blanc.

Aromatik:

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc in einem hellen Strohgelb mit zartgrünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Aromenspiel von Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und exotischen Früchten wie Maracuja und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, fruchtbetont und harmonisch. Die fein eingebundene Säure sorgt in Verbindung mit einer dezenten Restsüße für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Genussempfehlung:

Ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut mit leichten und aromatischen Gerichten harmoniert. Ideal zu Spargel, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten oder Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras, Koriander und leichter Schärfe ist dieser Sauvignon Blanc eine hervorragende Wahl. Gut gekühlt bei 8–10 °C entfaltet er seine fruchtige Frische besonders schön.