2024er Muskattrollinger

Herkunft & Rebsorte:
Der Muskattrollinger ist eine traditionsreiche Rebsorte Württembergs, die durch ihre Kombination aus fruchtiger Muskataromatik und feinem Tanningerüst besonders charaktervoll wirkt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den sonnigen Lagen rund um Bietigheim, wo tiefgründige Keuper- und Lössböden für optimale Reife und Aromenausprägung sorgen.

Herstellung:
Die vollreifen Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, entrappt und für kurze Zeit auf der Maische belassen, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Nach der schonenden Pressung wurde der Most kühl im Edelstahltank vergoren. Der halbtrockene Ausbau sorgt für eine harmonische Restsüße, die die sortentypischen Muskataromen besonders gut zur Geltung bringt. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt Frische und Aromatiefe.

Aromatik:
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein intensives, blumig-würziges Bukett mit Noten von Muskat, Rosenblüten, reifen Kirschen und einem Hauch Zimt. Am Gaumen überzeugt er mit fruchtiger Fülle, sanften Tanninen und einer harmonisch eingebundenen Süße. Die dezente Säure verleiht dem Wein Frische, der Abgang ist duftig, weich und aromatisch nachhaltig.

Genussempfehlung:
Ein charmanter Begleiter zu Geflügel, gewürzten vegetarischen Gerichten, würzigem Weichkäse oder auch leicht scharfer asiatischer Küche. Auch als Solist oder zu fruchtigen Nachspeisen ein Genuss.