2024er Zweigelt trocken, im Barrique gereift

Herkunft & Rebsorte:

Der Zweigelt stammt ursprünglich aus Österreich und ist eine Kreuzung der Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch (Lemberger). Er zeichnet sich durch seine intensive Frucht, seine elegante Würze und seine samtige Tanninstruktur aus. Unser Zweigelt wächst in der traditionsreichen Weinlage Bietigheimer Schalkstein, deren steile, sonnenverwöhnte Hänge und kalkhaltige Muschelkalkböden hervorragende Bedingungen für charaktervolle Rotweine bieten. Die historischen Weinbergterrassen speichern die Wärme der Sonne und begünstigen eine gleichmäßige Reife der Trauben.

Herstellung:

Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und auf der Maische vergoren, um Farbe, Aromen und Tannine aus den Beerenschalen zu gewinnen. Anschließend reift der Wein im Barrique, wo er zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickelt. Der Kontakt mit dem Eichenholz verleiht ihm feine Röstaromen, dezente Vanillenoten und eine harmonische Struktur. Durch die Reifung im kleinen Holzfass verbinden sich die fruchtigen Eigenschaften des Zweigelts mit einer eleganten Holzwürze.

Aromatik:

Im Glas präsentiert sich der Zweigelt in einem kräftigen Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen Sauerkirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, kraftvoll und harmonisch mit einer samtigen Tanninstruktur. Die gut eingebundene Säure verleiht ihm Frische, während die Barriquereifung für zusätzliche Fülle und einen eleganten, würzigen Charakter sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, mit feinen Holznoten und einer angenehmen Fruchtwürze.

Genussempfehlung:

Ein charaktervoller Rotwein, der hervorragend zu kräftigen und aromatischen Speisen passt. Besonders empfehlenswert zu geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder einem saftigen Rindersteak vom Grill. Auch zu würzigen Pilzgerichten, dunklen Saucen und gereiftem Hartkäse ist dieser Zweigelt ein idealer Begleiter. Bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C entfaltet er seine komplexen Frucht- und Barriquearomen besonders schön.